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新乡市天大机械有限公司
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手 机:15516512579 |
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1温水200克,面筋粉100克,把面筋粉慢慢一点一点加进水里,要用筷子搅拌均匀。
2到后就这样子啦,气孔较多,但能成团。饧发一到两小时。
3拿出来整成厚一点的面饼状,大体这样子就可以了。
4分成几等份。
5用筷子卷起来,放水里煮至浮起来就可以了。卷面筋的图居然忘了拍了,可能是因为卷的不好吧。
6取出来后用凉水浸一下,使之变凉,然后用刀子斜切成螺旋状。
7穿到签子上。
8准备酱料。蒜蓉辣酱,腐乳汁。
9适量蚝油。
10把酱汁搅匀。 |
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